250 一品锅

   五花肉和排骨按红烧肉的做法烹至半熟；鹌鹑蛋煮十分钟后去壳；西兰花焯水备用。

    取一口小铁锅，底部垫入煨熟的干笋片，其上依次放五花肉、排骨和蛋饺，铁锅边依次放入豆腐泡，沿锅边倒入调好的高汤，以小火慢炖入味。

    这时，孙福突然推门而入道：“掌柜的，欧阳学士来了！”